Знадобиться
На 2 порції:2 свинячих відбивною
1 ст л чорного перцю горошком, злегка порізаного
2 ст л оливкового масла
2 зубчики часнику, роздавлених
125 гр грибів
2 ст л бренді
142 мл густої сметани або вершків
85 мл бульйону
Як готувати
Посипати відбивні з обох сторін перцем. Розігріти масло і обсмажити часник. Додати свинину і обсмажити з двох сторін по 3 хв з кожної. Прибрати з сковороди свинину і додати гриби, залити бренді, вершками і бульйоном. Помішувати, поки гриби не стануть м'якими, тоді повернути свинину і добре прогріти.