Свиняче філе в кленовому сиропі
Знадобиться
2 шматки свинячого філе середньої величиникленовий сироп
1 молода морквина
1 велика цибулина-шарлот (довга синя цибулина)
1 головка часнику
гілочка розмарину
1 помідор
вершкове масло
рослинне масло
сіль
білий перець
біле вино
Як готувати
Рецепт дуже вчасно був подсмотрен мною в ящику. У мене виявилася баночка кленового сиропу, а млинці до нього було смажити нецікаво - банально дуже. М'ясо виходить дивно ніжним і смачним.Натерти філе сіллю і білим перцем. підсмажити в олії до золотистого кольору і витягнути зі сковороди. Овочі (крупно нарізати) покласти в сковороду і дочекатися, поки вони пустять сік (10-12 хв). Додати гілочку розмарину. Полити білим вином і кленовим сиропом. Довести до кипіння. повернути філе в сковороду. Посолити, поперчити і додати шматочок вершкового масла. прибрати сковороду і залишити "відпочивати" 20 хв.
