Свинячі нирки з овочами
Знадобиться
Нирки свинячі 3 штМорква 4 шт (середніх)
Цибуля ріпчаста 2 шт
Цукіні 1 шт (невеликий)
Сметана 100 гр
Приправи за смаком
Рослинна олія для смаження
Як готувати
Давно хотілося спробувати приготувати нирки. Рецепт народився в ході приготування.Нирки замочити в холодній воді протягом 2-3 годин, періодично міняючи воду. Потім відварити їх. (Я варю в скороварці близько 40 хвилин). Готові нирки нарізати поперек (колучаются такі овальні шматочки, які ще раз розрізати навпіл).
Нарізати цибулю півкільцями і злегка обсмажити на олії.
У вогнетривку форму викласти обсмажені масу, до якої додати нарізані цукіні і нарізану соломкою моркву. Додати приправи, все перемішати, посолити залити сметаною, розведеної водою.
Готувати до приготування овочів.
