Смажений кролик
Знадобиться
тушка кролика - 1 кгсвиняче сало - 100 г
сметана - 50 г
вершкове масло - 50 г
сіль - за смаком
Як готувати
1. Тушку кролика нашпигуйте салом, обмажте сметаною, покладіть на деко, змащене вершковим маслом, і смажте в духовці при температурі 180 градусів 30 хвилин2. М'ясо кролика під час смаження постійно поливайте соком і жиром.
3. Наріжте готового кролика на порційні шматки, покладіть їх у каструлю і закрийте кришкою до моменту подачі до столу.
4. Смажений кролик подається з гарніром і м'ясним соком, який виступає в якості соусу.
