Кролик на рожні
Знадобиться
Інгредієнти на 4 персони:- 1 кролик (близько 1 кг),
- 1 головка ріпчастої цибулі,
- 100 г свинячого сала,
- 2 ст. ложки рослинної олії,
- 2 зубчики часнику,
- 100 г білого сухого вина,
- 1 кавова ложечка подрібненого чебрецю і лаврового листа,
- 50 г вершкового масла,
- сіль, чорний мелений перець.
Як готувати
Свиняче сало нарізати тонкою соломкою і нашпигувати їм всю тушку підготовленого кролика.Лук очистити і нарізати тонкою соломкою, покласти в каструлю, покласти кролика, додати чебрець, лавровий лист, рослинне масло, сіль, чорний мелений перець і залишити маринуватися протягом 4 годин, перевернувши кролика 3-4 рази-потім нанизати на рожен і помістити в гриль на 10 хв.
Тим часом очистити і розтовкти часник, додати в маринад, полити їм трохи кролика, залишити ще в грилі на 40 хв. За 5 хв. до готовності розпустити вершкове масло, полити їм кролика і залишити в грилі ще на 5 хв.
