Тушкований кролик в горщику
Знадобиться
Інгредієнти на 6 персон:- 1 кролик (1 кг 300 г),
- 2 великих грейпфрута,
- 300 г печериць,
- 2 гілочки розмарину,
- 1 кавова ложечка коріандру,
- сіль, чорний мелений перець.
Як готувати
Кролика акуратно розрізати на 6 шматків, не ламаючи кістки. Грейпфрути вичавити, щоб вийшло 350 г соку, вилити в горщик, покласти сіль, чорний мелений перець, коріандр, розмарин, шматки кролика, закрити кришкою, поставити маринуватися на ніч у холодильник.Потім горщик помістити в духовку з температурою 210 С на 1 годину 15 хв. Очистити, промити, нарізати тонкими скибочками шампіньйони і покласти в горщик при напівготовності кролика.
