Тушкований кролик
Знадобиться
100 гр кролика, 10 гр масла, 1 ч л борошна, вино за смаком.для маринаду: вино, цибуля, спеції за смаком.
Як готувати
Оброблену тушку кролика розділити на порційні шматки і замочити в маринаді в неокісляющейся посуді на 1-2 дні.Потім м'ясо обвалюється в борошні і обсмажується до утворення скоринки.
Потім приготувати борошняну приправу з маслом, маргарином і заправити червоним вином. Шматочки залити цим соусом і тушкувати на повільному вогні до готовності.
