Знадобиться
На одну порцію:80г яловичини, 10г рису, 1/4 яйця, 15г молока, льезон.
Як готувати
М'ясо пропустити 2 рази через м'ясорубку, додати відварний рис, рубані варені яйця, молоко, сіль, перець. Сформувати тефтелі, обваляти їх в подвійній паніровці і обсмажити у фритюрі. Подати зі смаженою картоплею, цибулею-фрі, зеленню, полив тефтелі вершковим маслом.