Тюнтек
Знадобиться
На 5 порцій:380 г борошна
1 яйце
250 г внутрішнього жиру
450 г цибулі
50 г часнику
перець, сіль
Як готувати
Тісто готують для берек. Внутрішній баранячий жир нарізають маленькими шматочками, додають дрібно рубані цибулю і часник, сіль, перець. Весь фарш розтирають деревяних товкачем.Тісто розкочують на коржі, на середину яких укладають готовий фарш, краї коржів з'єднують, потім їх відварюють і подають в гарячому вигляді.
