Фріттата з картоплею і шинкою
Знадобиться
На 6 порцій:4 ст. ложки рослинної олії
225 г шинки, нарізаної кубиками
1 невелика головка ріпчастої цибулі, нарізаного кільцями товщиною 5 мм
450 г картоплі, нарізаного скибочками завтовшки 5мм
Сіль
8 яєць
1 ч. Ложка сухого чебрецю
1/4 ч. Ложки крупно меленого чорного перцю
Як готувати
1. Поставте на середній вогонь сковороду з антипригарним покриттям, нагрійте в ній 2 ст. ложки масла. Додайте шинку, смажте до тих пір, поки вона не прожарітся. Перекладіть в тарілку. Покладіть в сковороду цибулю, пасеруйте його на середньому вогні. Перекладіть в іншу тарілку. У тій же сковороді розігрійте решту 2 ст. ложки масла. Покладіть картоплю і] / 2 ч- ложки солі, смажте 15 хвилин, поки картопля не стане золотистою. Зніміть з вогню. Злийте масло, що залишилося. Змішайте картоплю з шинкою, посипте цибулею.2. Збийте яйця, чебрець, чорний перець, 1/4 ч ложки солі і 60 мл води. Вилийте суміш у сковороду, накрийте кришкою і смажте на повільному вогні 25-30 хвилин. Подавайте на стіл гарячою або кімнатної температури.
