Гамбургери з грибами та цибулею
Знадобиться
На 4 порції:450 г яловичого фаршу
Сіль і крупно мелений чорний перець
2 ст. ложки оливкової олії
1 велика нарізана кільцями головка ріпчастої цибулі
225 г дрібно нарізаних печериць
15 г нарубаної петрушки
8 шматків італійського хліба товщиною по 5 мм, підсмажені
1 помідор, нарізаний кружками
Як готувати
1. Зробіть з яловичого фаршу бургери товщиною 2 см. Поставте сковороду на сильний вогонь, смажте бургери з двох сторін 8 хвилин, посипавши їх 1/4 ч, ложки солі і 1/4 ч. Ложки перцю.2. Тим часом поставте іншу сковороду на середній вогонь, нагрійте в ній масло. Покладіть цибулю і пасеруйте до тих пір, поки він не стане м'яким і золотистим. Додайте гриби, 1/2 ч. Ложки солі і 1/4 ч ложки перцю. Смажте на сильному вогні, часто помішуючи, поки гриби не стануть золотистими і м'якими. Додайте петрушку.
3. Перед подачею на стіл покладіть по 2 підсмажених шматка хліба на кожну тарілку. Зверху покладіть 1 або 2 гуртка помідори, 1 гамбургер і трохи грибної суміші. У вас вийде відкритий бутерброд.
