Бургери по-кадженскі з соусом ремулад
Знадобиться
1 ст. ложка олії1 невеликий червоний солодкий перець без насіння, дуже дрібно посічений
1 невелика дуже дрібно нарубану головка ріпчастої цибулі
2 дуже дрібно нарубаних зубчики часнику
1/4 ч. Ложки сухого чебрецю
Сіль
Соус "Табаско"
450 г яловичого фаршу
125 г майонезу
1 ст. ложка лимонного соку
1 ст. ложка кетчупу
2 ч. Ложки хрону
4 булочки, розрізані навпіл і злегка засмажені
4 листки салату латук
4 кружечка помідора
Як готувати
1. Поставте сковороду на середній вогонь, нагрійте в ній масло. Покладіть червоний перець, цибуля, часник, чебрець, 1/2 ч. Ложки солі і 1/4 ч. Ложки соусу "Табаско". Пасеруйте, зрідка помішуючи, до тих пір, поки овочі не стануть м'якими. Перекладіть в миску. Додайте м'ясний фарш і гарненько все перемішайте. Зробіть 4 бургера товщиною 2 см, якомога менше тримайте м'ясо в руках. Смажте бургери з двох сторін в тій же сковороді на сильному вогні, зрідка струшував сковороду, 8 хвилин.1. Тим часом приготуйте соус ремулад: як слід перемішайте в мисці наступні 4 інгредієнта, 1 д ч. Ложки солі і 1/4 ч. Ложки соусу "Табаско". Перед подачею на стіл змастіть соусом підсмажені булочки, потім на кожен покладіть лист салату латуку, зверху - бургер і шматок помідора.
