Пряна яловичина
Знадобиться
На 6 порцій:3 ст. ложки рослинної олії
225 г дуже дрібно нарізану печериць
4 пера зеленої цибулі, дуже дрібно нарубаних
225 г консервованих паростків бамбука, обсушених і дуже дрібно нарубаних
1 ст. ложка дуже дрібно нарубаного свіжого імбиру
750 г яловичого фаршу
60 мл сухого шеррі
2 ст. ложки кукурудзяного борошна
3 ст. ложки соєвого соусу
1 ч. Ложка цукру
1/2 ч. Ложки соусу * Табаско *
Листя салату латуку
2 ст. ложки смаженого насіння пінії
Як готувати
1. Поставте сковороду або вок на середній вогонь, розігрійте в ній 1 ст. ложку масла. Покладіть гриби, зелена цибуля і паростки бамбука. Гасіть, часто помішуючи, 10 хвилин. Перекладіть в миску У тій же сковороді на сильному вогні розігрійте решту 2 ст. ложки масла. Покладіть імбир і яловичину, смажте до тих пір, поки рідина не випарується і яловичина не зарум'яниться. Покладіть грибну суміш в сковороду.2. У маленькій мисці змішайте шеррі і наступні 4 інгредієнта. Влийте в сковороду. Тушкуйте на середньому вогні, постійно помішуючи, поки суміш не загусне. Нехай кожен покладе на листя салату латуку трохи м'ясної суміші і насіння пінії. Поверніть і їжте руками.
