Хаш з картоплею, сосисками і смаженим яйцем
Знадобиться
На 2 порції:500 г картоплі, очищеного і нарізаного на великі шматки
1-2 ст л оливкової олії
1 цибулина, дрібно нарізана
4 сосиски або ковбаски
1 ч л чилі
жменю нашаткованою петрушки
морська сіль і мелений чорний перець
вершкове масло і оливкове масло
2 яйця
томатний кетчуп
Як готувати
Дуже смачна страва, і відмінно підійде після похмілля, хоч його приготування і займає деякий час. Хоча, якщо вдома знайдеться варена картопля кількість часу приготування може сильно скоротитися. У яйцях присутній аміно-кислота, яка очищає організм від токсинів.1. Відварити картоплю в соняшникове киплячій воді до м'якості. Злити і нарізати на шматки.
2. Розігріти оливкову олію в сковороді, обсмажити цибулю до м'якості. Нарізати сосиски на шматочки і додати в сковороді. Обсмажувати декілька хвилин, потім додати картоплю, помішувати 10 хвилин до золотистої скоринки. Посипати чилі і петрушкою і приправити сіллю і перцем. Перемішати і розкласти по двох тарілках.
3. У сковороду покласти шматочок вершкового масла або налити оливкової. Розбити в сковороду яйце і зробити яєчню за смаком. Покласти яєчню зверху картоплі і подавати з томатним кетчупом.
