Картопляні рости з яйцем
Знадобиться
На 4 порції:2 ст л соняшникової олії
2 червоні цибулини, очищені і дрібно порізані
40 г вершкового масла
575 г картоплі, очищеного
150 г копченої шинки
сіль і чорний мелений перець
4 яйця
Як готувати
Оладки відмінно підійдуть до легкого вечері чи недільного обіду.1. Розігріти духовку до 220 гр С. Розігріти в сковороді олію, обсмажувати цибулю 5 хвилин або до м'якості. Зняти з вогню і додати половину масла. Тим часом натерти картоплю на тертці і покласти на паперові рушники, щоб вони ввібрали всю лижні вологу. Дрібно порізати шинку.
2. Покласти смажену цибулю в миску з тертою картоплею і шинкою. Перемішати і приправити.
3. Розділити суміш на вісім частин, покласти дві на непрігораемий деко і сформувати оладки. Запікати в духовці 7 хвилин, злегка приплюснути і повернути в духовку ще на 7-10 хвилин.
4. Тим часом зробити яєчню-базіку. Збити і приправити яйця. Розтопити масло в сковороді, готувати яйця на повільному вогні, помішуючи, поки вони не "схопляться". Подавати оладки з яєчнею і листям салату.
