Сирні гриби з картопляної піджаркою
Знадобиться
На 4 порції:700 г сирої картоплі або залишився вареної картоплі, порізаного на кубики
3 ст л оливкової олії
2 цибулини, тонко порізані
сіль і чорний мелений перець
8 великих плоских капелюшків печериць
1 зубчик часнику, роздавлений
4 гілочки чебрецю або щіпка сушеного чебрецю
100 г сиру чеддер, тертого
подавати: зелений салат
Як готувати
Що може бути смачніше свіжо хрусткої смаженої картоплі, а цей рецепт - відмінний спосіб використовувати залишки.1. Розігріти гриль. Есл використовуєте сиру картоплю, відварити його в киплячій підсоленій вод, накривши кришкою кілька хвилин, майже до готовності. Злити, накрити чистим рушником і залишити картоплю, поки ви готуєте лук.
2. Нагріти 2 ст л оливкового масла у великій сковороді з товстим дном. Додати цибулю і готувати 5 хв до м'якості. Збільшити вогонь і додати готову картоплю. Приправити сіллю і чорним перцем, готувати 5-8 хвилин, помішуючи, поки картопля і цибуля не будуть хрусткими.
3. Тим часом покласти гриби на деко і посипати часником і чебрецем. Побризкати маслом і приправити сіллю і чорним перцем. Запікати під пгрілем 5 хвилин, посипати сиром і запікати під грилем 1 хвилину, поки він не розплавиться. Розкласти картоплю по тарілках, зверху покласти гриби.
Дивіться також
Гриби фаршировані сиром і чилі
Варіанти
