Тортілья з бобами і фетою
Знадобиться
На 2 порції:200 г молодої картоплі, порізаного
5 яєць
1 зубчик часнику, тонко порізаний
4 пера зеленої цибулі, тонко порізаного
1 ч л порізаного розмарину або щіпка сушеного
1 ч л оливкового масла
100 г заморожених бобів (кормової квасолі)
50 г сиру фета
Як готувати
Це відмінне блюдо для вечері, багате білками, з вуглеводами з картоплі для енергії, а також із залізом, клітковиною і вітаміном С завдяки бобам. Подавайте з салатом з помідорів, і вийде збалансований і смачну вечерю.1. Відварити картоплю в підсоленій воді протягом 5 хвилин до м'якості. Розбити яйця в миску, хлюпнути туди трохи води. Додати часник, зелений лук і розмарін- посипати сіллю і чорним меленим перцем.
2. Нагріти непрігораемую сковороду діаметром 20 см. Злити картоплю і перемішати з ячної сумішшю, додавши туди боби. Перелити в гарячу сковороду і готувати близько 1 хвилини, помішуючи, поки яйце не почне "схоплюватися".
3. Розкришити фету на шматочки і посипати зверху. Готувати 6-7 хвилин, поки яйце майже не буде готове. Поставити під розігрітий гриль на останні 2-3 хвилини, щоб зверху тортилья була запечена до золотистої скоринки. Перекласти її акуратно на дошку і порізати на шматочки. Подавати з томатним салатом.
