Запечена тортилья
Знадобиться
На 4 порції:450 гр (1 lb) картоплі, очищеного і порізаного
6 яєць
50 гр (2 oz) сиру Манча, тертого
1 зубчик часнику, очищений і роздавлений
підсмажені кедрові горішки
Як готувати
1. Розігріти духовку до 180 гр С. Змастити маслом глибоку форму розміром 18х28 см. Відварити картоплю в киплячій воді протягом 5 хв, злити, і розкласти тонким шаром у формі.2. У великому глечику з'єднати яйця, тертий сир і часник, приправити сіллю і перцем. Збити віночком і залити сумішшю картоплю.
3. Запікати в духовці 20-25 хв до золотистої скоринки і поки тортилья НЕ БУДЕ пружною на дотик. Дати охолонути у формі протягом 5 хв, потім нарізати на квадрати і посипати горішками.
