Піца з картоплею, моцарелою і часником
Знадобиться
На 2-3 порції:350 гр молодої картоплі
3 ст л оливкової олії
2 зубчики часнику, роздавлені
1 готова основа для піци діаметром 25-30 см
1 червона цибулина, тонко порізана
150 гр сиру моцарелла, тертого
2 ч л порізаного розмарину або шавлії
сіль і чорний перець
2 ст л тертого сиру пармезан
Як готувати
Молода картопля, копчена моцарелла і часник роблять цю піцу унікальною. Ви можете додати шматочки копченою свининою ковбаси чи пастрамі, щоб вона була ще ситніше.Інструкції:
1. Розігріти духовку до 200 гр С. Відварити картоплю в мундирі в киплячій солоній воді протягом 5 хв. Злити. Коли він охолоне, очистити і порізати тонко.
2. Нагріти 2 ст л масла в сковороді. Додати порізану картоплю і часник і смажити 5-8 хв до м'якості.
3. Змастити маслом основу для піци. Розкласти зверху картоплю.
4. Посипати сиром і розмарином. Посипати чорним перцем і запікати 15-20 хв до золотавої скоринки. Дістати з духовки і подавати з пармезаном.
