Знадобиться
Для тіста: 1,5 склянки борошна, 2 ч. Ложки сухих дріжджів, 0,5 гранованого склянки води.Начинка: 250 г рубаного м'яса, 0,5 ст. ложки коньяку, 0,5 ч. ложки цукру, 0,5 ч. ложки солі, 1 ст. ложка суповий зелені, 1 ст. ложка раст. масла, 1/4 ч. л. меленого імбиру, 0,5 ч. ложка кукурудзяного крохмалю.
Як готувати
Замісити тісто і добре розкачати його. Прикрити вологою серветкою, покласти невелику тарілку зверху і поставити тісто на 2 години підходити при кімнатній температурі. Потім ще раз перемісити і розкачати на посипаній борошном дошці в джгут діаметром 5 см, розрізати його на шматки завдовжки 4 см. І кожен шматок розкачати в кружок діаметром 8 см, на кожен гурток покласти начинку і сформувати галушки. У скороварку налити трохи води, натягнути в ній полотняну серветку і розташувати на ній галушки на відстані 1 см одна від одної. Прикрити все це простий кришкою і тушкувати на пару протягом 20 хв 
