Яловичина з капустою
Знадобиться
яловичина 500-600г;раст. масло 4ст. л. ;
часник 2 долькі;
зелень (орегано або петрушки) 1 пучок свіжої або 2 ст. л в сушеному вигляді;
капуста 500г;
цибуля ріпчаста 1 шт.
Як готувати
Яловичину порізати дуже тонкими пластинками. Подрібнити часник, зелень і змішати з рослинним маслом. Додати трохи солі і меленого чорного (або червоного) перцю. Укласти шматки м'яса в тарілку пошарово, кожен шар змащуючи рослинних маринадом з масла, часнику та зелені. Залишити на ніч або мінімум на 5 годин.Сильно розігріти сковороду без масла (бажано, щоб сковорода була тефлоновою, в іншому випадку вам буде важко вмовляння її віддати м'ясо назад), трохи очистити з м'яса зелень (щоб не підгорає) і смажити м'ясо близько 10 хвилин. Через 10 хвилин додати до м'яса тонко нашатковану капусту і цибулю і смажити поки не стануть прозорими (близько 5 хвилин).
