Яловичина з овочами
Знадобиться
вирізка яловича - 700-800гр.картопля - 5 середніх
морква - 5 середніх
айва - 1 середня (якщо немає айви, візьміть жменю сушених яблук і жменю чорносливу)
петрушка - 1 пучок
масло рослинне - 100мл
сіль, перець за смаком.
Як готувати
Готую цю страву до приходу гостей. Поки готується страва, встигаю порізати 1-2 салату з свіжих овочів і накрити на стіл.Шматок м'яса зачистити від плівок, помити. Овочі почистити, помити і розрізати навпіл, айву на 4 частини. Розжарити сковороду з рослинним маслом, покласти м'ясо, обсмажувати на сильному вогні по 5-7 хв. з кожного боку. Зменшити вогонь до мінімуму, закрити кришкою і залишити на 30 хв. Потім перевернути, додати підготовлені овочі, фрукти і пучок петрушки НЕ нарізаний. Посолити і поперчити за смаком, довавіть приблизно 100мл. окропу, закрити кришкою і тушкувати ще 30-35мін.
