Баклажани з томатною пастою
Знадобиться
баклажани - 2-3 шт.цибуля - 2 шт.
помідори - 3 шт.
болгарський перець - 2 шт.
часник - 2-3 зубчики
томат-паста - 1 ст. л.
зелень, сіль, перець, цукор - за смаком
масло - для смаження
Як готувати
1. Простий покроковий рецепт такий: наріжте баклажани кільцями. Після цього колечка наріжте на четвертинки. Злегка посоліть, залиште полежати 20 хвилин, щоб видалити гіркоту.2. З перців видаліть насіння, наріжте локшиною. Лук поріжте кільцями, часник пропустіть через Часничниці. Помідори обшпарте, очистіть від шкіри, наріжте кубиками.
3. На сковороді підсмажте цибулю до золотистого, додайте полосочки перцю і ще пару хвилин потримайте на сковороді. Потім додайте підготовлені помідори і тушкуйте ще трохи (10 хвилин).
4. У другій сковороді підсмажте нарізані баклажани до м'якості.
5. Викладіть в баклажани сковороду з цибулею, помідорами і перцем, додайте томатну пасту, злегка розведену водою, чорний перець, зелень, сіль. Гасіть не більш 7 хвилин.
Смачне апетитне блюдо готово!
Сподобалося? Спробуйте і інші рецепти:
