Баклажани з тофу
Знадобиться
баклажани - 1500 гтофу - 400 г
масло кунжутне - 2 ст. л.
цибуля - 1 шт.
часник - 4 зубчики
солодкий перець - 1 шт.
устричний соус - 2 ст. л.
перцевий соус - 2 ст. л.
олія для смаження
цукор - 1 ч. л.
зелень, сіль
Як готувати
1. Наріжте баклажани кубиками зі стороною близько 2 см, посоліть, залиште на 30 хвилин, потім відіжміть.2. Тофу наріжте на кубики такого ж розміру, що і баклажани. Підсмажте тофу до золотистого. Наріжте цибулю, перець, зітреш часник або дрібно наріжте.
3. Покладіть на сковороду дрібно нарізані цибулю, перець, кунжутну олію. Потримайте на сковороді ще пару хвилини.
4. На цю ж сковороду додайте устричний і перцевий соуси, цукор і обсмажені баклажани. Якщо устричного або перцевого соусу немає, то можна обійтися і без них, хоча ці соуси додають страві пікантності і гостроти. Тушкуйте під кришкою до м'якості баклажан.
5. Додайте обсмажену тофу і товчений часник, прожарьте ще трохи. Прикрасьте гілочками зелені і подайте до столу це смачне гостре східне блюдо!
Можливо, вам сподобаються:
