Тушковані баклажани з помідорами
Знадобиться
баклажани - 3-4 шт.помідори - 3-4 шт.
часник - 2-3 зубчики
масло рослинне - 150 г
цибуля - 2-3 шт.
перець болгарський - 3-4 шт.
кріп - 1 пучок
Як готувати
1. Баклажани очистіть від шкірки, наріжте кубиками. Підготовлені баклажани викладіть в друшляк, присипте сіллю і залиште на 30 хвилин, щоб видалити зайву рідину. Потім їх промийте і промокніть паперовим рушником.2. Для баклажан, тушкованих з помідорами цибулю, болгарський перець і помідори наріжте кубиками.
3. Розігрійте масло в сковороді з високими бортиками. Обсмажте баклажани, потім додайте по черзі цибулю, болгарський перець, помідори. Закрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 30-35 хвилин.
4. За 2 хвилини до готовності в баклажани, тушковані з помідорами додайте дрібно порубаний часник і зелень.
5. Тушковані баклажани з помідорами можна подавати як гарнір до м'яса, рису і як окрему страву.
Не любите помідори? Спробуйте просто Тушковані баклажани та інші рецепти!
