Баклажани з помідорами і часником
Знадобиться
баклажани 1 кгпомідори 1 кг
часник 600 г
рослинне масло 250 г
лавровий лист 1-2 шт
перець горошком 3-5 шт
оцет 0,5 ч. ложки
Як готувати
Баклажани очистіть і варіть 10-15 хвилин у підсоленій воді до напівготовності.Потім вийміть з води і остудіть. Остиглі баклажани наріжте кружальцями, посипте перцем і обсмажте на олії до готовності. Часник розімніть, помідори поріжте кружечками.
У банки укладати шарами: баклажани, часник, помідори.
Бажано, щоб на кожен гурток баклажанів доводилося трошки часнику і один гурток помідорів. Утрамбуйте і залийте соком, що залишився від смаження.
Покладіть лавровий лист, перець, оцет. Стерилізують 25-30 хвилин.
