Тушковані баклажани по-неаполітанські

Інгредієнти:

баклажани - 0,5 кг- зелений солодкий перець - 4-5 шт.- часник - 3-4 зубчіка- селеру. кріп - по вкусу- оливкова олія - 1 / 2-3 / 4 склянки.

Приготування

Очистіть баклажани і наріжте скибочками. Укладіть скибочки в каструлю, додайте подрібнену зелень, дрібно нарізаний перець і цілі зубчики часнику.

Влийте рослинне (краще оливкова) олія і тушкуйте на слабкому вогні до готовності.

Подавати це блюдо краще в холодному вигляді.