Тушковані баклажани
Знадобиться
баклажани - 3 шт.сир - 250 г
помідор - 5-6 шт.
зелень - 1 пучок
часник - 3-4 зубчики
рослинне масло - 4-5 ст. л.
сіль і перець за смаком
Як готувати
1. Баклажани наріжте на невеликі кружальця. Обсмажте отримані кружечки на олії з обох боків, до появи золотий скоринки.2. Помідори наріжте на кружечки, придушите часник, дрібно наріжте зелень, натріть сир на тертці. Форму покрийте фольгою для запікання. Спочатку викладайте помідори, потім зелень, сир з часником, трохи солі, баклажани. Повторюйте, поки форма не наповниться.
3. Загорніть все в фольгу і приберіть в духовку приблизно на годину при 180 градусах. Остудіть і переверніть на блюдо. Такі тушковані баклажани з овочами, викладені шарами, утворюють смачний закусочний Торт з баклажанів.
