Брокколі по-китайськи
Знадобиться
На 4 порції:450 гр капусти брокколі
1 1/2 ст л олії з земляних горіхів
4 зубчики часнику, злегка розчавлених
1/2 ч л чорного перцю
2 ч л кунжутної олії
Також вам знадобиться: 1 ст л солі і 6 ст л води
Як готувати
Щільно накрийте китайську сковороду вок, і капуста вийде шикарною.1. Порізати брокколі на невеликі суцвіття. Очистити і дрібно порізати стебла.
2. Нагріти масло. Додати масло і, коли воно загостриться, додати часник, сіль і перець. Обсмажувати 30 сек, поки часник не буде коричневим.
3. Додати брокколі і помішувати 2 хв. Потім додати воду, сковороду щільно накрити і готувати на великому вогні ще 4-5 хв.
4. Зняти кришку і перевірити, чи готова брокколі, проколів стебло гострим ножем - він повинен входити дуже легко. Перемішати з кунжутним маслом і обсмажувати, помішуючи, 30 сек і відразу подавати.
