Брокколі c грибами і мигдалем
Знадобиться
700 г брокколі,30 г сушених китайських грибів,
2 цибулини,
2 ст. л. рослинного масла,
1 корінь свіжого імбиру завдовжки 3 см, 200 г соєвого сиру тофу,
300 мл овочевого бульйону,
4 ст. л. соєвого соусу,
2 ч. Л. крохмалю,
3 ст. л. мигдалю,
1 щіпка цукру
Як готувати
4 порціїЩо робити:
Гриби замочити в теплій воді до розм'якшення, дрібно порізати. Лук і імбир очистити, нарізати цибулю тонкими кільцями, імбир - смужками. Брокколі промити і розділити на суцвіття. У воке або глибокій сковороді розігріти олію, обсмажувати підготовлені інгредієнти, крім грибів, 3 хв. Тофу нарізати кубиками і додати в сковороду. Туди ж помістити гриби, влити соєвий соус і посипати цукром. Влити бульйон. Готувати все разом 10 хв. під кришкою. Крохмаль розвести в невеликій кількості холодної води і ввести в сковороду. Мигдаль порубати ножем, обсмажувати 2 хв. на окремій сковороді без жиру і викласти в посуд з брокколі.
Окремо подати рис.
