Гарбуз в сирному соусі
Знадобиться
900 г гарбуза, очищеної від шкірки і порізаної25 г вершкового масла або маргарину
25 г борошна
300 мл молока
100 г валлійського сиру Caerphilly, тертого
сіль і мелений чорний перець
1/2 ч л кайенского перцю
1 ст л кунжутного насіння
Як готувати
Якщо ви вважаєте, що американці відкрили гарбуз, то дозвольте повідомити, що за давніми дослідженням, в Уельсі гарбуз знали ще задовго до того, як її перевезли за Атлантичний океан. Її солодка м'якоть відмінно поєднується з гостренькі валлійським сиром.1. Покласти шматочки гарбуза у велику каструлю з киплячою водою і варити 5 хвилин. Злити.
2. Для сирного соусу, розтопити масло в каструлі, додати борошно, потім поступово додати молоко і довести до кипіння. Коли соус загусне, додати сир і приправи.
3. Розкласти шматочки гарбуза у формі для запікання і полити соусом.
4. Посипати кунжутним насінням і запікати в гарячій духовці протягом 30 хвилин.
Подавати просто так або на гарнір до м'ясної страви.
