Запечена гарбуз баттернат з кунжутом
Знадобиться
На 4 порції:1 велика гарбуз баттернат (горіхова)
3 ст л соняшникової олії
3 ст л прозорого рідкого меду
1 ст л апельсинового соку
2 ч л зернистої гірчиці
2 ст л кунжутного насіння
Як готувати
Відмінний гарнір до запеченої курки.1. Розігріти духовку до 200 гр С. Очистити гарбуз і порізати на шматочки 4 см, очищаючи від насіння. Покласти гарбуз у каструлю з киплячою водою, знову довести до кипіння і варити 4 хвилини до м'якості зовні, але збереження щільності всередині. Злити і протерти насухо.
2. Налити олію в форму і розігрівати 5 хвилин.
3. Акуратно додати гарбуз в масло і перемішати з усіх боків. Запікати 35 хвилин до м'якості і коричневої скоринки.
4. Злити зайве масло. Перемішати мед, апельсиновий сік і гірчицю з кунжутним насінням і побризкати гарбуз. Запікати ще 5 хвилин.
