Гуляш-чилі з квасолею і гарбузом
Знадобиться
На 4 порції:1 невелика гарбуз або кабачок, очищена від шкірки і порізана на шматочки
низькокалорійний спрей
2 зубчики часнику, подрібнені
420 г консервованої червоної квасолі
300 г консервованої білої квасолі каннелліні
300 г консервованої квасолі флажоле
425 мл овочевого бульйону
маленький пучок свіжого коріандру (кінзи)
1 ч л крохмалю
40 г зрілого, пікантного сиру Чеддер, тертого
сіль і мелений чорний перець
Як готувати
Це не просто корисний, але ще і дуже ситний рецепт, в якому мало пунктів по системі Весонаблюдателей. Подавайте його з хрустким хлібом (не забувши додати пунктів). Його можна заморожувати.1. Розігріти духовку до 200 гр С. Запечь шматочки гарбуза протягом 20 хвилин.
2. Тим часом поставити каструлю місткістю 2 літри на вогонь. Побризкати спреєм і обсмажити часник, чилі пів хвилини. Додати квасолю, бульйон, кінзу і приправи, перемішати.
3. Змішати крохмаль з невеликою кількістю води, щоб вийшла паста, і додати в квасоляну суміш. В кінці додати напів-спечену гарбуз і накрити кришкою. Запікати в духовці 20 хвилин.
4. Дістати з духовки, посипати сиром, повернути в духовку, не накриваючи кришкою, ще на 10 хвилин.
Варіант
Ця страва смачно подавати з кускусом, рисом або вареною картоплею. Але в цьому випадку не забудьте додати пунктів.
