Запечена картопля з сирним соусом
Знадобиться
1 кг (2 lb 4 oz) великої картоплі1 ст л рослинного масла
2 ст л паприки
Для соусу:
160 гр (5 1/2 oz) сиру з пліснявою, наприклад, Стилтон або Рокфор
1 цибулина-шалот, пропущена через м'ясорубку
1 ст л лимонного соку або винного оцту
100 гр (3 1/2 oz) сметани
2 ст л порізаного шніт-цибулі
Як готувати
Цей пряний картопля - прекрасний гарнір до будь-якої страви. Ці рotato wedges можна обвалювати в будь-яких спеціях на ваш вибір, можна додати чорний і червоний перець, часник, гірчицю, базилік, чебрець ...1. Розігріти духовку до 200 гр С / 400 F / Gas 6. Помити і обсушити картоплю. Порізати на 8 частин уздовж. Покласти їх у поліетиленовий мішок (відмінно підійде мішок для морозилки), налити туди масло і висипати паприку. Закрити мішок і потрясти, щоб весь картопля обваляти в олії. Викласти на деко шкіркою вниз і запікати 40-45 хв.
2. Тим часом, зробити соус.
Збити сир. Змішати з луком, лимонним соком або оцтом, додати сметану. Приправити чорним перцем і викласти в вазочку. Посипати шніт-цибулею і подавати з картоплею.
