Запечена картопля з сирним соусом

Фото - Фото - Запечена картопля з сирним соусом

Знадобиться

1 кг (2 lb 4 oz) великої картоплі

1 ст л рослинного масла

2 ст л паприки

Для соусу:

160 гр (5 1/2 oz) сиру з пліснявою, наприклад, Стилтон або Рокфор

1 цибулина-шалот, пропущена через м'ясорубку

1 ст л лимонного соку або винного оцту

100 гр (3 1/2 oz) сметани

2 ст л порізаного шніт-цибулі

Як готувати

Цей пряний картопля - прекрасний гарнір до будь-якої страви. Ці рotato wedges можна обвалювати в будь-яких спеціях на ваш вибір, можна додати чорний і червоний перець, часник, гірчицю, базилік, чебрець ...

1. Розігріти духовку до 200 гр С / 400 F / Gas 6. Помити і обсушити картоплю. Порізати на 8 частин уздовж. Покласти їх у поліетиленовий мішок (відмінно підійде мішок для морозилки), налити туди масло і висипати паприку. Закрити мішок і потрясти, щоб весь картопля обваляти в олії. Викласти на деко шкіркою вниз і запікати 40-45 хв.

2. Тим часом, зробити соус.

Збити сир. Змішати з луком, лимонним соком або оцтом, додати сметану. Приправити чорним перцем і викласти в вазочку. Посипати шніт-цибулею і подавати з картоплею.