Печена картопля з соусом "посад"
Знадобиться
Картопля, вимитий але неочищений, оливкова або соняшникова олія сіль, приправа для картоплі (наприклад, кмин, коріандр, паприка, імбир, мускатний горіх)Соус Посад червоний: Майонез, роздавлений часник, тертий сир, паприка, мелений чорний перець
Соус Посад зелений: Майонез, дрібно порізану зелену цибулю, тертий сир, мелений чорний перець
Як готувати
Рецепт підгледіла в ресторані і трохи змінила. Вже рік улюблений і простий рецепт для всієї родини.Картоплю порізати уздовж на середніх розмірів часточки. Скласти його в кастрьльку, побризкати оливковою олією, закрити каструльку щільно кришкою і гарненько потрясти. Таким чином масло покриє рівномірно кожну часточку. Відкрити кришку, посипати сіллю і приправою (приправа повинна бути суха, ні в якому разі не свіжа зелень - інакше почне підгоряти) і знову потрясти. Висипати на деко і поставити в нагріту до 200 духовку. Запікати від 40 хвилин до години (залежить від духовки)
При приготуванні соусу змішати майонез з усіма інгредієнтами, окрім сиру, дуже добре все вимішати. Безпосередньо перед подачею підігріти трохи в мікрохвильовці (соус повинен бути теплим, але не гарячим) і після цього додати тертий сир і ще раз перемішати. Подавати в піалочках разом з готовим картоплею. Ці ж соуси можна подавати і з вареною картоплею.
