Запечені фаршировані рисом помідори
Знадобиться
На 6 порцій:6 великих помідорів
2 ст л оливкового масла
1 цибулина, дрібно порізана
2 шматки шинки, дрібно порізаної
110 г рису для різотто
300 мл курячого або овочевого бульйону
3 ст л хлібних крихт
3 ст л сиру чеддер, тертого
Як готувати
1. Розігріти духовку до 180 гр С. Зрізати верхушкйу помідорів і вискоблити середину. Перевернути догори дном, щоб вони обсохнули. Порізати тим часом вирізану серединку.2. Нагріти масло в каструлі і обсмажити цибулину до м'якості на повільному вогні. Додати шинку і готувати, помішуючи, 1 хвилину. Додати рис і ще помішувати 1 хвилину. Додати бульйон і половину порізаного помідора (залишок можна використовувати для приготування соусу для макаронів). Гасити 10-15 хвилин, поки рис не вбере майже всю рідину. Приправити сіллю і перцем.
3. Наповнити рисовою сумішшю помідори і розкласти їх на деку. Змішати крихти і тертий сир і посипати зверху. Запікати 15-20 хвилин до золотистого кольору.
