Кабачки з рисовим фаршем
Знадобиться
Кабачок великий;рис близько 1 стакана;
2 маленькіe моркові;
2-3 варених круто яйця,
1 цибулина велика;
борошно та олію для жаркі;
сметана або майонез
Як готувати
Недороге і дуже смачна страва.Кабачок очищаємо від шкірки і (якщо є) від насіння. Нарізаємо кружальцями або половинками (коротше, як подобається), обвалюють у борошні і смажимо на олії (особливо зажарювати не треба, т. К. Вони потім ще гаситися будуть).
Одночасно можна робити фарш. Відварити рис, яйце, морква (окремо звичайно-ж рис від усього іншого). Підсмажити, дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору. Яйця подрібнити виделкою, морквину дрібно порізати. Все змішати.
Потім в каструльку або миску з вогнетривкого скла укладаємо шарами: шар кабачків, шар фаршу-останній повинен бути шар кабачків. Зверху поливаємо сметаною або майонезом (можна і не поливати) і тушкуємо під кришкою на маленькому вогні зовсім трохи. Я ставлю на ту комфорки, на якій смажила кабачки (виключену) і поки вона остигає, блюдо гаситься. Всі чомусь думають, що там присутні гриби (По запаху і смаку).
