Кабачки фаршировані фаршем

1. Кабачок очистити від шкірки, розрізати впоперек на дві половинки і вичистити всередині від насіння.

2. Рис відварити, остудити, змішати з фаршем, посолити, поперчити і цією сумішшю заповнити кабачок.

3. У глибоку каструлю налити трохи олії, покласти фарширований кабачок, залити його сметаною і кетчупом, додати нарізану кільцями цибулю, порізані помідори, посолити поперчити, додати кип'яченої води і поставити гаситися. Під час гасіння дивитися щоб соус покривав кабачок повністю, можна додати ще води. Готовність перевіряється м'якістю самого кабачка.

4. Готовий кабачок нарізати кільцями так, щоб начинка не випала. Подавати зі сметаною і кетчупом.

Кабачки фаршировані фаршем готові! Смачного!