Картопля з сироm і горішками
Знадобиться
На 4 порції: 12 картоплин (по 75 г кожна), сіль, 1 ч.л. кмину, 1 лавровий лист, 2 пучка петрушки, 2 зубчики часнику, 40 г тертого сиру, 20 г мелених кедрових горішків, 100 мл оливкової олії.Як готувати
Картоплю відварити в підсоленій воді з кмином і лавровим листом. Відокремити листочки у петрушки. Зробити пюре з листя петрушки, часнику, сиру і горішків. Перемішати з оливковою олією.Із кожної картоплини зрізати «кришечку» і вийняти м'якоть. «Кришечку» очистити і разом з м'якоттю розтовкти в мисці. Перемішати з петрушечного соусом, покласти масу в кондитерський мішок, наповнити нею картоплю і подати на стіл.
