Картопля, запечена з лавровим листом
Знадобиться
На 6 порцій:12 картоплин, промитих
25 г вершкового масла
5 ст л оливкової олії
2 зубчики часнику, роздавлених
20 лаврових листів, первинних навпіл, якщо занадто великі
50 г тертогосира пармезан (за бажанням)
Як готувати
Шведський картопля з хрусткою золотистою шкіркою. Лавровий лист робить їх ще смачніше!1. Розігріти духовку до 190 гр С. Підготувати картопля, зробити глибокі надрізи на відстані 2-3 мм один від одного, на декілька міліметрів що не доходять до кінця. Покласти на деко.
2. Розтопити вершкове масло з оливковою в маленькій сковороді, додати часник і полити їм картоплю. Обваляти, розкласти їх розрізом наверх. Розкласти лаврові листи за розрізами, приправити сіллю і перцем і запікати до золотистого кольору 1 1/2 години. Посипати морською сіллю і пармезаном і подавати.
На замітку
Якщо вам складно надрізати картоплю, не розрізаючи, проткніть його вздовж дерев'яним шампуром на відстані 5 мм до підстави, і ніж буде зупинятися на шампурі і не прорізати картоплину до кінця.
