Картопля по-кубанських
Знадобиться
Як готувати
Набрати великих, але одного розміру, картоплин, ретельно вимити, розрізати на 2 рівні половинки. З розрізу чайною ложкою вишкребти трохи м'якоті, по площі діаметром прімерно3 см, змастити весь розріз вершковим маслом, укласти акуратно розрізом вгору на деко так, щоб масло не стікало з розрізу, і поставити запікатися в духовку.Ознакою готовності картоплі служить утворення великої, на всю площу перерізу, повітряного міхура, плівка якого утворюється з запеченою масла. Цей міхур наповнений гарячими парами, тому не розривайте його біля рота, можна обпектися. Проткнути міхур виделкою. Очистити картоплю від шкірки, посолити за смаком і їсти. Подавати картоплю треба на стіл відразу, тільки з духовочку, з пилу, з жару:-))
