Картопля дофін запечений під сиром

Фото - Фото - Картопля дофін запечений під сиром

Знадобиться

кг картоплі

1 яйце

1 стакан молока

200 гр твердого сиру

1 зубчик часнику

50 гр вершкового масла

0,3 меленого мускатного горіха

чорний перець за смаком

2 ч.л. приправи Santa Maria

Як готувати

Відібрати великі неушкоджені картоплини приблизно одного розміру, ретельно вимити, очистити від шкірки і нарізати кружальцями завтовшки 2 мм. Сир натерти на крупній тертці.

Три чверті сиру змішати в мисці з молоком і яйцем. Додати мелений мускатний горіх, мелений чорний перець, приправу для картоплі. Ретельно перемішати, злегка збиваючи.

Часник очистити, розрізати уздовж навпіл. Форму, в якій буде запікатися картопля, як слід натерти часником, потім змастити вершковим маслом.

Розігріти духовку до 200 гр.Картофель викласти у форму по колу так, щоб кожен гурток трохи заходив на інший (зручніше викладати від середини форми до її країв) .Заліть картопля сирної сумішшю. Зверху посипати сиром і укласти шматочки вершкового масла. Поставити форму в духовку і запікати 45 хв.