Картопля по-царськи (з пролетарським варіантом)
Знадобиться
нежирна свининакартопля
майонез
сир твердих сортів
сіль, перець
Як готувати
Це мій улюблений рецепт картоплі, який подобається всім без винятку. Чому "по-царськи"? Напевно тому, що не царська це справа довго на кухні возитися. А рецепт чудовий, тому що попередньо нічого обсмажувати не треба, і результат дійсно відповідає назві, підходить як для святкового столу, так і для звичайної вечері з "царськими" замашками.М'ясо нарізаємо товщиною близько 1 см, відбиваємо. Викладаємо на дно сковорідки (щоб все дно було закрито), солимо, перчимо. Зверху укладаємо картоплю, попередньо порізаний, в який додали сіль і перець. Поливаємо майонезом (краще 72%) - зручно зрізати куточок пакетика, якщо немає дозатора. Зверху посипаємо натертим сиром, накриваємо кришкою і поміщаємо в духовку. Час приготування залежить від кількості продуктів, але не менше години. Перевірити готовність можна, відкривши кришку.
Якщо картопля м'яка, кришку не накривати, потримати в духовці до появи рум'яної скоринки. Ну а пролетарський варіант-без м'яса, а замість твердого сиру можна взяти плавлений. Якщо готувати на листі, картопля може вийти суха. Оптимальний варіант-велика сковорідка з кришкою (маленької буде мало, бо дуже смачно)
