Картопля в пелюшці

гр.тонко порізаної шинки (2 пачки Hinterkoch Schinken), 400

гр.свежіх вершків 30%, 200 гр.води, сир, сіль, перец.Картофель ріжемо

часточками, не надто великими, щоб пропеклися. Трохи солимо, перчимо.

Шинку розрізаємо навпіл так, щоб можна було на один раз обернути

картоплю. На лист викладаємо натерту на дрібній тертці моркву,

змішану з цибулею півкільцями. Кожну часточку картоплі обертаємо в

шинку. Укладаємо зверху (і не просто кладемо, а "втрамбовують" в

морква з цибулею).

У вершки додаємо спеції, можна кубики Маггі, воду, поливаємо зверху картоплю, посипаємо сиром. Можна замість вершків взяти не густу сметану, тоді водою розбавляти не треба.

І в духовку до готовності. Якщо картопля ще не пропікся, а шинка початку підгорати, покласти зверху фольгу.