Картопля, запечена з пастернаком і гірчицею
Знадобиться
На 8 порції:1.4 кг картоплі, очищеного і порізаного, якщо він великий
5 ст л оливкової олії
900 г пастернаку, очищеного і порізаного навпіл
3 ст л зернистої гірчиці
свіжа петрушка для прикраси
Як готувати
1. Відварити картоплю в каструлі в киплячій воді протягом 10 хв. Сліть- повернути в каструлю. Потрясти каструлю з картоплею, щоб згладити краї, і перекласти його в у форму для духовки з 1 ст л масла. Запікати в духовці при 190 гр протягом 15 хв. Додати пастернак.2. Змішати масло, що залишилося і гірчицю. Полити сумішшю овочі і перемішати. Запікати 35-40 хв, перевернувши один раз, до хрусткої золотистої скоринки. Подавати зі свіжою петрушкою.
Відмінний гарнір до індичці з журавлиною і каштанами
