Запечений пастернак з медовою глазур'ю
Знадобиться
На 6 порцій:2 ст л соняшникової олії
800 г пастернаку, очищеного від шкірки, твердої середини і порізаного на четвертинки уздовж
1 ст л зернистої гірчиці
3 ст л кленового сиропу
Як готувати
Солодкий аромат пастернаку відмінно доповнюється кленовим соусом.1. Розігріти духовку до 200 гр С. Налити масло у форму для запікання і розігріти в духовці.
2. Покласти пастернак в каструлю з підсоленою киплячою водою. Відварити протягом 5 хвилин до м'якості, злити.
3. Коли олія нагріється, додати пастернак і приправити. Запікати в духовці 20 хв, поливаючи іноді.
4. Змішати гірчицю з кленовим сиропом. Полити пастернак і запікати ще 10 хвилин, поки не з'явиться липка коричнева скоринка.
