Картопляна запіканка з сиром і буряком
Знадобиться
На 6 порцій:вершкове масло
200 мл сметани або крем фреш
4 яйця
1 ст л хрону
1 ст л нашаткованої свіжого кропу
750 г картоплі, очищеного і нарізаного на тонкі скибочки
250 г тертого сиру Чеддер
200 г буряка, очищеної від шкірки і нарізаною на тонкі скибочки
Як готувати
Прекрасний сімейна вечеря - шари картоплі та рожевої буряків, запечені з сиром, хроном і кропом.1. Розігріти духовку до 180 гр С. Змастити маслом круглу форму діаметром 20 см і укласти на дно пергамент.
2. У мисці збити сметану, яйця, хрін і кріп.
3. Укласти половина картоплі в підготовлену форму. Приправити сіллю і перцем і посилати третьою частиною сиру.
4. Зверху укласти шматочки буряка, приправити і посипати сиром. Укласти залишком картоплі, приправити. Поставити на деко, полити сумішшю зі сметаною. Посилати сиром, що залишився.
5. Накрити форму фольгою і запікати в духовці 1 годину, потім зняти фольгу і продовжувати готувати 45 міну до золотистої скоринки. Запіканка повинна легко протикати ножем. Дістати з духовки, залишити на 15 хвилин у формі, потім перевернути на блюдо, нарізати на шматочки і подавати.
На замітку
На самому початку наріжте картоплю і покладіть його в миску з холодною водою - тоді картопля не забарвиться від бурякового соку і страва буде виглядати естетичніше.
