Бурякова запіканка з цибулею
Знадобиться
На 4 порції:40 г вершкового масла
1 цибулина, розрізана навпіл і тонко нарізана
1 ст л соняшникової олії
500 г свіжого буряка, очищеної від шкірки і нарізаною на шматочки
500 г молодої картоплі, очищеного і нарізаного на шматочки
2 ст л кропу
300 мл гарячого овочевого бульйону
Як готувати
Чудовий гарнір до яловичини.1. Розігріти духовку до 190 гр С. Змастити маслом форму для духовки. Обсмажити цибулю в рослинній і вершковому маслі до м'якості.
2. Укласти у форму шарами картоплю, буряк і цибулю, посипаючи кропом кожен шар. Розігріти бульйон і полити запіканку зверху, щоб він доходив до верхнього шару. Покласти зверху кілька шматочків масла.
3. Накрити фольгою і запікати 30 хвилин. Зняти фольгу і запікати ще 20-30 хвилин до готовності овочів. Злити зайву рідину перед ті, як розкладати по тарілках.
