Урожайна овочева запіканка
Знадобиться
На 6 порцій:шматочок вершкового масла
1 кг картоплі (наприклад, King Edwards), очищеного і порізаного на тонкі шматочки
500 г пастернаку, очищеного і тонко порізаного
200 г молодого цибулі-порею, порізаного
450 мл гарячого овочевого бульйону
Як готувати
Відзначте сезон смачних овочів цій ситної листкової запіканкою.1. Розігріти духовку до 170 гр С. Змастити маслом керамічну форму для духовки місткістю 2 літри. Укласти овочі шарами в форму, приправляючи кожен шар.
2. Залити гарячим бульйоном. Покласти ще пару шматочків масла і посипати чорним перцем. Накрити фольгою, змащеній маслом і запікати 1 1/2 години, поки овочі не будуть ніжними. Зняти фольгу на останні 20 хвилин.
Дивіться також
Баранина в сидрі
