Картопляна запіканка "спокуса Янсон"
Знадобиться
На 6 порцій:1.5 кг картоплі
250 г ріпчастої цибулі
2 банки х 50 г анчоусів, злити і дрібно порізати
350 мл нежирних вершків
150 мл молока
50 г вершкового масла
Як готувати
Традиційне шведське блюдо на різдвяних вечірках і новорічних столах.1. Натерти картоплю на крупній тертці. Порізати цибулю тонкими кільцями.
2. Розігріти духовку до 200 гр С. Змастити маслом велику вогнетривку форму для духовки і покрити дно шаром картоплі. Додати шар цибулі і анчоусів, потім знову шар картоплі. Повторити, поки форма не буде заповнена.
3. Полити молоком і половиною вершків, покласти кілька шматочків масла. Запікати 20 хвилин, потім долити залишок вершків і запікати 30-40 хвилин до готовності. Накрити фольгою нещільно, якщо зверху почне підгорати.
